Кулинарна Фотография - Стайлинг и Помощни материали


(Част 1)


Предполагам, че на доста от вас ще е интересна тази тема, тъй като няма как да снимаме храна, без да имаме малко понятие от стилизарене на основният ни герой.

Има няколко правила или по-скоро насоки, които ако ги спазваме, ще се получи добър кадър.

Когато снимаме храна или натюрморт, наистина може да си проличи собственият ни стил. 

Да създадеш страхотно изглеждащо блюдо е изкуство, а да го запечаташ на снимка, завършва процеса и за да направим това, са нужни малки допълнения. 

За мен най-голямия комплимент е, когато някой каже, че “ би изял екрана”, когато е видял снимка, която аз съм правила.

Често снимам закуските, които приготвям за семейството си. Сякаш закуската може да е една от най- цветните “картинки”. Салатите също, но листенцата много бързо се “ сбръчкват” и трябва да се действа доста експедитивно. 

Много често ме питат, дали снимам с изкуствена “храна”. Единсвеното изкусвено помагало, което имам е Изкусвен лед. 
Скоро ми се задава проект, в който трябва да имам сладолед. Той не е основния Герой и съм запланувала да е изкусвен, тъй като е доста труден за снимане, а сесията ще е дълга и ще си улесня работата значително, ако използвам “фалшив”. 

За мен храната е красива, сама по себе си и има други начини да я заснемем без да изпозваме пласмасова такава.

Едно от най- важните неща, когато подреждаме сцената, е да използваме възможно най-свежите продукти. Подправки, плодове,зеленчуци, цветя. Замразени или консервирани храни- Едно голямо Не от мен. 

Когато снимам, да речем срязана ябълка или друг плод, който лесно потъмнява, го намазвам обилно с лимонов сок. Правила съм екперименти със зехтин или олио, но за мен най- добър вариант е Лимонът. 

Подправките, като магданоз, копър, босилек и тн, ги купувам в саксии и така се запазват свежи най- дълго. Друг начин, е да ги завием в мокра кърпа и ги приберем в хладилника. 
Когато пазарувате за съставките, избирайте най- цветните и апетитно изглеждащи плодове и зеленчуци. Криви, ярко червени или зелени чушки са страхтони да декорирате снимката. Оптайте се никога да не правите компромис, с това, как изглеждат съставките, които ще снимате.

Основните инструменти при подреждането на сцената, които аз използвам са:

- Задължително имам пинсети, даже си имам любими.

- Малки купички, който използвам за настъргани портокалови корички, подправки, едра сол и всякакви дреболийки, които държа близо до мен, когато снимам.

- Малки лъжички

  • Вода с глицерин в малко шишенце за пръскане, за онези важни плодове и зеленчуци.

  • Домакинската хартия е мой верен приятел. 

  • Ренде 

  • Белачка

  • Фуния - често се забравя за този инструмент, но забелязвам по снимки, че рядко се използва, а всъщност е прекрасен помощник.

  • Клечки за зъби и таква за уши. Клечките за зъби изполвам, например когато снимам ягода върху сладолед или торта…Няма да се кламбучка и търкаля. 

  • Тампончета за фон дютен. Когато нещо не стой достатъчно изправено или на снимката изглежда с наклон. 

  • Монети. За подобни случаи, като по- горе.

  • Купичка/а  с ядки. Обикновенно нея снимам преди да съм 100% сигурна, че съм доволна от цялата картинка. Така, ако снимам гореща супа, сладолед, салата, няма да се спаружи, разтопи или изстине. 

Тук ще завърша за днес с няколко снимки, които аз съм правила.

Пожелавам ви прекрасна седмица и се надявам да съм ви била поне малко полезна!!









































Comments